O objetivo deste livro é propor ao aluno o estudo das necessidades e recomendações de energia e nutrientes, reconhecer a ingestão de nutrientes, elaborar planos alimentares e promover a saúde por meio de orientações nutricionais adequadas e saudáveis para crianças, adolescentes, gestantes e a nutriz.

Confira o sumário detalhado desse livro (clique aqui).

Aspectos nutricionais do crescimento e desenvolvimento humano
Métodos para calcular as necessidades de energia: crianças e adolescentes
Recomendações de macro e micronutrientes: crianças e adolescentes
Guia alimentar brasileiro para crianças menores de 2 anos
Pirâmide alimentar brasileira: infantil
Alimentação no primeiro ano de vida: alimentação complementar
Inquéritos alimentares para gestantes, nutrizes, crianças e adolescentes
Orientações nutricionais: gestantes e nutrizes
Planejamento e cálculo de cardápios: crianças e adolescentes
Orientações nutricionais: crianças e adolescentes