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Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia

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Informações Técnicas - Impresso

Páginas: 320
ISBN: 9788536323473
Ano: 2010

Informações Técnicas - E-Book

Formato: ePDF
Páginas: 320
ISBN: 9788536323473
Ano: 2010
  • Resumo
    Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
  • Texto Curto
    Ênfase na Segurança dos Alimentos
  • ideal Para
    Profissionais da indústria alimentícia.
  • Sumário
    Confira o sumário detalhado (clique aqui).
     
    Capítulo 1. Gerenciamento da qualidade total
    Capítulo 2. Planejamento (P – plan)
    Capítulo 3. Execução (D – do)
    Capítulo 4. Verificação (C – check)
    Capítulo 5. Ação (A – act)
     
    Termos importantes nas áreas de gerenciamento da qualidade e segurança dos alimentos
    Anexos 
    Referências
    Índice
  • Material Complementar

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